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食品调香
薄荷酮甘油缩酮
薄荷酮甘油缩酮
Menthone1,2-glycerol Ketal
CAS No .
63187-91-7
FEMA No .
3807
香气描述
薄荷样的凉味
主要用途
1.是食品安全国标GB2760允许食品使用的香料
2.作为一种清凉剂,主要用于需要凉味作用的配方中,可作为薄荷的凉味稳定剂
3.广泛用于口香糖、胶姆糖、糖浆等糖果制品和清凉饮料中
4.在口腔护理产品中可增强薄荷风味
5.调配烟用香精,降低烟味刺激,柔和烟气
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理化参数
色状
无色黏稠液体
相对密度
1.025~1.033
折光指数
1.4700~1.4780
含量
≥98.0%(异构体总和)
酸值
≤1.0
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产地/品牌
国产/5123五湖之利取四海之财
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