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麦芽酚
Maltol

CAS No . 118-71-8

FEMA No . 2656

香气描述

焦糖-奶油样香气

主要用途

1.是食品安全国标GB2760允许食品使用的香料
2.是菠萝和草莓的主要香气组成部分,常作为甜香剂使用
3.广泛用于烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、日用化妆品等产品,起到增强香甜味的作用

理化参数

色状 白色结晶性粉末
含量 ≥99%
熔点 160~164℃
水份 ≤0.5%
溶解性 溶于水和乙醇

产地/品牌

国产