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乙基麦芽酚
Ethyl Maltoll

CAS No . 4940-11-8

FEMA No . 3487

香气描述

焦糖香气,稀释后具有甜的水果样香气

主要用途

1.是食品安全国标GB2760允许食品使用的香料
2.是菠萝和草莓的主要香气组成部分,常作为甜香剂使用
3.广泛用于烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、日用化妆品等产品,起到增强香甜味的作用
4.用量少,增香效果明显,5mg/kg的浓度即可感觉明显香味
5.且具有抗菌、防腐性能,能延长食品储存期

理化参数

色状 白色结晶性粉末
相对密度 0.900~0.920
含量 ≥99.5%
熔点 89.0℃~93.0℃
水份 ≤0.30%

产地/品牌

国产